اگر شما هم علاقه زیادی به آشپزخی دارین حتما نگهداری لواز آشپزخانه هم برای شما اهمیت ویژه ای دارد. این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید که لوازمکی مثل اجاق گاز حتی در برند های مطرح دنیا هم کمی شانسی هستند. و احتمال خرابی های پی در پی را دارند پس اگر لوازم آشپزخانه شما بد دردسر وظیفه خود را انجام میدهد مراقب آن باشید تا در مدت زمان کوتاه مجبور به تعویض آن نگردید. ما در این نوشته سعی خواهیم نمود که برخی نکات برای افزایش طول عمر اجاق گاز را با شما به اشتراک بگذاریم. اجاق گازها طراحی نسبتا ساده‌ای دارند و اگر درست از آنها مراقبت شود، تا سال‌های سال قابل‌استفاده خواهند بود؛ اما بسیاری از ما از راهکارهای مناسب برای مراقبت از اجاق گاز و افزایش طول عمر آن مطلع نیستیم و نمی‌دانیم چطور باید این کار را انجام دهیم.
1: تمیز کردن اجاق طی روندی منظم :
بهترین کار برای مراقبت از اجاق گاز و افزایش طول عمر آن، تمیزکردنش پس از هر بار استفاده است. به این صورت، به آثار لکه‌ها و چربی‌ها اجازه ماندگارشدن نخواهید داد و در آینده، برای تمیزکردن این لکه‌های سرسخت به دردسر نخواهید افتاد. مخصوصا اگر نمای گاز شما سفید است حتما این نکته را توجه فرمایید.
2: تمیزکردن سرشعله‌ها :
اگر مجراهای سرشعله‌ها گرفتگی پیدا کنند، اجاق گاز شما آن طور که باید کار نخواهد کرد و به مشکل بر خواهید خورد. برای پیشگیری از دردسرسازشدن این مسئله، بهتر است چند وقت یک بار سرشعله‌ها را تمیز کنید. برای تمیزکردن سرشعله‌ها نیز آنها را مثل قسمت فلزی روی اجاق گاز، در ترکیب آب و مایع شوینده غوطه‌ور کنید (بین ۱۰ تا ۳۰ دقیقه). بهترین نتیجه زمانی حاصل می‌شود که پس از گذشت این مدت زمان، مدتی نیز سرشعله‌ها در محلول آب و سرکه غوطه‌ور شوند. به این شکل، هرگونه گرفتگی در مجراهای آنها باز خواهد شد و کاملا تمیز می‌شوند. برای بازکردن گرفتگی مجراهای سرشعله‌ها، تحت هیچ شرایطی خلال‌دندان، چوب‌کبریت یا چیزهای دیگری شبیه به اینها را داخل مجراهای سرشعله‌ها نکنید؛ چون ممکن است در حین انجام این کار بشکنند و خارج‌کردن چوب‌کبریت یا خلال‌دندان از مجرا، خود مشکل دیگری خواهد شد.
3: استفاده نکردن از مواد شیمیایی قوی و پودرهای ساینده:
این نکته رو فراموش نکنید که خراب شدن آبکاری استیل در خیلی از موارد قابل درست شدن نیست. برای پاک‌کردن لکه‌های قدیمی ، به جای آنکه سریعا به سراغ استفاده از مواد و پودرهای ساینده بروید، به روش‌های بهتری فکر کنید. برای پاک کردن این لکه‌ها می‌توانید کمی ماده شوینده را با آب ترکیب کنید یا محلولی درست کنید که نیمی از آن سرکه و نیم دیگر آب باشد؛ سپس اسفنجی را به یکی از این دو آغشته کنید و شروع به تمیزکردن لکه‌های قدیمی کنید. حال هرچه لکه‌ها قدیمی‌تر و ماندگارتر باشند، تمیزکردن آنها هم دشوارتر خواهد بود. استفاده از اینها شکاف‌ها و خراش‌های کوچک و نامحسوسی روی سطح اجاق گاز به وجود می‌آورد و دفعه بعدی که چیزی روی گاز بریزد، داخل این شکاف‌ها را پر می‌کند و تمیزکردن اینها، به‌مراتب دشوارتر خواهد بود.برای تمیزکردن اجاق گاز از مواد و پودرها یا مواد شوینده خیلی قوی استفاده نکنید. استفاده از این محصولات ممکن است به اجاق گاز شما آسیب برساند و کارکرد آن را تحت تأثیر قرار دهد. بوره، نمک، جوش‌شیرین و آب لیمو مواد و ترکیبات دیگری‌اند که می‌توانید برای تمیزکردن اجاق گاز از آنها استفاده کنید.